中国农产品流通行业上游参与主体为农产品供应商，包含农民专业合作社、农场、农产品生产基地等主体；中游参与主体为农产品流通企业，包含农产品批发市场企业及其他领域企业；下游参与者为零售终端，包含线下渠道和线上渠道。
图表：中国农产品流通行业产业链分析
资料来源：中经百汇研究中心
中国农产品流通行业上游参与主体为农产品供应商，包含农民专业合作社、农场、农产品生产基地等主体。
1、农民专业合作社
农民专业合作社是通过提供农业生产经营所需技术、信息及农产品销售、加工、运输、储存等服务实现成员互助的组织，以农村家庭承包经营为基础。当前，农民专业合作社的业务多以生产、销售农产品为主。
2、农场
农场即从事农业生产或畜牧养殖的农业生产单位，包括国有农场、家庭农场。中国国有农场集中度不断提升、机械化水平逐步提高。
3、农产品生产基地
农产品生产基地是经过集中投资并建成的农产品集中生产地区，多依据农产品种类进行划分，包含粮食生产基地、油料生产基地、渔业生产基地、蔬菜生产基地等类型。因农超对接模式兴起，农产品生产基地可直接与超市终端进行对接，引入资金、技术的同时，可有效降低农产品过剩的风险，农产品生产基地将在农产品流通领域发挥更大作用。
中国农产品流通行业产业链中游参与主体为农产品流通企业，包含农产品批发市场企业、其他领域企业。农产品流通企业以经营农产品批发市场为主，受政策驱动，超市、物流、电商等企业逐渐涉足农产品流通市场，促进农产品流通效率逐步提升。
图表：农产品产业链中游企业关系
资料来源：中经百汇研究中心
1、农产品批发市场企业
农产品批发市场是以粮油、蔬菜、鲜干果品、水产品、肉禽蛋等农产品及其加工产品为交易对象，为买方和卖方提供商品集散、信息公开、结算等服务的交易场所。农产品批发市场可依据交易对象不同分为粮油批发市场、蔬菜批发市场、鲜干果品批发市场、水产品批发市场等类型。农产品批发市场企业的是农产品流通市场的核心部分，在农产品流通过程中发挥重要作用，中国近70%的农产品通过批发市场进入消费领域。农产品批发市场已实现电子化交易结算管理，但其收入来源主要包括商铺、摊位、冷库租赁，盈利模式单一，盈利增长困难。此外，农产品批发市场企业包括三个特征：（1）具有商业地产成分，重资产运营；（2）具有排他性，且用地受地方政府限制；（3）属于B2B商业模式，商户群体稳定且信誉度高。
2、其他领域企业
受政策驱动，沃尔玛、麦德龙、家乐福等企业通过农超对接模式，涉足农产品流通市场，并取得良好成效。伴随农超对接模式应用范围扩大，将有更多超市与农产品生产基地进行对接，进而提高农产品流通效率。此外，物流、电商等企业凭借冷链物流技术、庞大用户基础等资源优势，在农产品流通领域中逐渐发挥更大作用。
中国农产品流通行业下游参与者为零售终端，包含线下渠道的超市、农贸市场、餐饮，线上渠道的综合电商平台、生鲜电商平台。
1、线下渠道
自2008年农超对接模式试点开展后，家乐福、沃尔玛、麦德龙、华润万家等连锁超市成为农产品流通的重要线下渠道。
农贸市场是销售农产品的固定场所，伴随居民消费习惯及生活方式的转变，农贸市场已处于升级改造过程中，如将农贸市场改造为超市，深圳、上海等城市商业规划中已不再布局新的农贸市场。
餐饮对农产品具有长期需求，稳定的、新鲜的农产品供应是餐饮行业长久发展的重要保障。农产品流通市场在成功开展农超对接项目后，尝试将此模式应用于餐饮领域，期望实现餐饮与农产品生产基地对接，进一步减少农产品流通环节。
图表：农产品流通线下渠道分析
资料来源：中经百汇研究中心
2、线上渠道
生活物资依托于“无接触”线上渠道配送，将促进农产品流通行业产业链下游渠道市场规模激增，并有助于培养消费者形成线上渠道购买蔬菜、水果、粮食等农产品的习惯，进而促进农产品流通行业线上、线下渠道融合发展。
图表：农产品流通线上渠道分析
资料来源：中经百汇研究中心
更多研究内容详见中经百汇编撰的《中国农产品流通行业分析报告》，中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。
