【本月特点】
猪肉价格小幅下跌
图表：2024-2025年2月猪肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
受2024年5月份至12月份能繁母猪存栏量持续增加影响，生猪出栏量将有所增加，猪肉市场供应充足，消费处于淡季。预计短期内猪肉价格稳中有跌的可能性较大。
【详情】
（一）生猪价格下跌，仔猪价格连续7周上涨。春节后猪肉消费进入淡季，猪肉市场供应充足，猪价下跌。养殖户普遍看好下半年行情，增栏补栏意愿较强，带动仔猪价格连续上涨。据农业农村部数据，1月份屠宰量3816万头，环比减8.3%，同比增2.4%。1月份能繁母猪存栏环比减0.4%，同比减0.1%。2月份猪肉集贸市场价每公斤27.46元，环比跌1.5%，同比涨7.5%；生猪集贸市场价每公斤16.00元，环比跌3.7%，同比涨5.0%；仔猪集贸市场价每公斤36.21元，环比涨6.6%，同比涨28.3%。
（二）生猪养殖利润减少。生猪价格下跌，饲料价格上涨，双头挤压养殖利润。据国家发展改革委监测，2月份猪粮比价为7.49:1，比上月下降0.32个点。2月份全国饲用玉米价格为每公斤2.29元，环比涨0.4%，同比跌13.6%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.37元，环比涨0.6%，同比跌8.2%。据国家发展改革委数据，2月份生猪养殖头均盈利为64.28元，较1月减少127.84元，降幅66.5%。
（三）欧盟猪肉价格继续下跌。受产能恢复、国内消费没有明显增加、对华出口减少以及前期高通胀等因素影响，欧盟猪肉价格自2024年6月连续九个月下跌。美国生猪价格持平，猪肉价格略跌。2月份，美国猪肉切块批发价格为每英担90.70美元，环比跌0.7%，同比涨1.8%；51%—52%瘦肉猪价格为每英担59.00美元，环比持平，同比涨6.8%。欧盟猪肉批发价格每吨1803.93欧元，环比跌2.5%，同比跌13.1%。
（四）预计短期内猪价稳中有降。从生产端来看，按生猪10个月的出栏周期计算，2024年5月份能繁母猪存栏量对应一季度末生猪出栏量，可以判断后市生猪出栏将逐步增多，猪肉市场供应较为充裕。从需求端看，当前猪肉消费正处于传统的年内淡季。进出口方面，国内生猪产能依旧维持在较高水平，猪肉进口量将继续保持低位。总体看，预计近期猪肉市场供大于求，猪价稳中有跌，生猪养殖收益将进一步减少。
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