【本月特点】
生猪价格微幅下跌
图表：2025年11月生猪价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
生猪出栏量进入全年最高峰，猪肉供给充裕。腌腊、灌肠等消费进入全年最旺阶段，节日来临提振猪肉消费。预计猪价稳中有涨、窄幅波动。
【详情】
（一）生猪价格稳中微降。生猪出栏节奏趋于稳定，产能过剩压力缓解。北方地区降温提振猪肉消费，南方腌腊开启，供过于求的局面有所改善，生猪价格微幅下跌。据农业农村部数据，1—10月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量3.23亿头，同比增19.6%，其中，10月份屠宰量3834万头，环比增7.0%，同比增26.2%。10月份能繁母猪存栏环比减1.1%，同比减2.1%。11月份猪肉集贸市场价每公斤23.05元，环比跌1.5%，同比跌19.7%；生猪集贸市场价每公斤12.55元，环比跌0.2%，同比跌27.6%；仔猪集贸市场价每公斤24.25元，环比跌6.0%，同比跌29.5%。
（二）猪粮比价回升。生猪价格微幅下跌，玉米价格继续小幅下跌，猪粮比价回升但仍低于5.5:1。据国家发展改革委监测，11月份猪粮比价为5.44:1，比上月提高0.07个点。11月份全国饲用玉米价格为每公斤2.43元，环比跌1.2%，同比涨3.3%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.36元，环比跌0.3%，同比跌1.0%。据行业监测，自繁自养养殖户每出栏一头生猪平均亏损80元左右，外购仔猪育肥养殖户每出栏一头生猪平均亏损270元左右。
（三）1—10月累计，猪肉进口量小幅下降。据海关统计，10月份我国进口冷鲜冻猪肉7.11万吨，环比减11.1%，同比减21.1%；进口额1.44亿美元，环比减11.7%，同比减25.0%；出口量0.44万吨，环比增6.9%，同比增97.6%；出口额0.16亿美元，环比增14.3%，同比增45.5%。进口猪杂碎8.99万吨，环比减7.9%，同比减9.1%；进口额1.98亿美元，环比减3.4%，同比减12.4%。1—10月累计，进口冷鲜冻猪肉85.96万吨，同比减3.3%；进口额17.42亿美元，同比减1.0%；出口量3.32万吨，同比增51.6%；出口额1.28亿美元，同比增36.2%；贸易逆差16.14亿美元，同比减3.1%。进口猪杂碎99.86万吨，同比减1.7%，进口额21.42亿美元，同比减3.1%。
（四）欧盟猪肉价格下跌。受欧盟猪肉产量增长、出口受阻、消费进入淡季等因素影响，欧盟猪肉价格连续4个月呈现跌势。欧盟猪肉批发价格每吨1700.45欧元，环比跌4.7%，同比跌11.8%。
（五）预计春节前猪价稳中略涨。生猪供给已步入全年出栏高峰期，猪肉供给充裕。前期推行的降体重、控二育等生猪产能综合调控措施初见成效，生猪出栏节奏平稳有序，出栏活重较上年同期下降，一定程度上缓解了阶段性供给压力。南方地区居民腌腊、灌肠等进入全年最旺盛阶段，叠加临近节日的消费提振效应，猪肉消费需求稳步攀升。当前市场呈现供需双增格局，综合供需两端变化及市场环境因素，预计猪价将保持稳中有涨态势，整体呈现窄幅波动运行特征。
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