食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包主要领域包括企业、医院、学校等单位食堂的承包业务领域。整体来看，疫情造成了各城市食堂承包企业营业额的下降，其中以学校业态为主的企业全年下降约30%，但也有部分食堂承包企业因经营业态与医疗抗疫相关，2020年逆势增长25-30%。疫情虽然在用工与人员管理、成本控制和食安管控上为食堂承包企业带来挑战，但疫情也帮助食堂承包企业加深与甲方的合作关系，延长了部分食堂承包企业的合作期限，而来自政府的政策性减免也让食堂承包企业受益。同时，疫情也在倒逼各线城市食堂承包企业加快管理体系建设，向社餐学习标准化和体系化管理，发展食堂承包外卖和新零售，推动了食堂承包数字化和智能化转型，加速食堂承包企业内部实现信息化管理。2020年疫情来袭，受到整体经济形势及节俭风的影响，更多高档酒店主动降低“身段”，主动迎合大众消费市场。2020年疫情推动了团餐信息化进程，新兴起自助取餐、外卖配送、无接触配送和线上点餐的需求点，同时也吸引了大量社会餐饮甚至互联网企业入局团餐。食堂承包作为团餐行业细分服务的一种，食堂承包这样固定场所用餐方式最大程度的避免了交叉感染等卫生安全问题。

在未来的中国发展当中城镇化进程会逐步加快，这样一来，为食堂承包产业提供了一个有利的基础，城市人口的消费能力也在提升。保障单位员工身体素质成为了一个企业的根本，为了提高学生群体、工薪群体等的营养健康，我们国家的食堂承包产业具备了很大的成长空间，有着相当不错的盈利性。

中经百汇发布的《2024-2029年中国食堂承包行业市场研究与发展战略规划分析报告》得到国家统计局、国务院发展研究中心、中国烹饪协会、中国餐饮行业协会、国内外重点刊物以及专业研究机构提供的支持，主要包括行业概述及环境、行业发展现状、细分市场研究、行业竞争格局、重点企业经营、行业前景趋势、行业发展战略等板块内容，帮助食堂承包企业了解行业发展现状如何和行业市场规模多大，预测行业市场前景及未来发展趋势，发现未来发展机遇与投资机会，制定企业未来投资及发展战略。本报告是食堂承包经营企业及投资机构进行市场研究、投资选择及稳健经营的重要战略决策参考工具。

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