第一章：奶酪行业综述及数据来源说明

第一节 奶酪行业界定

一、 奶酪的界定

二、 奶酪相关概念辨析

三、 《国民经济行业分类与代码》中奶酪行业归属

第二节 奶酪行业分类

第三节 奶酪行业专业术语介绍

第四节 本报告研究范围界定说明

第五节 本报告数据来源及统计标准说明

一、 本报告权威数据来源

二、 本报告研究方法及统计标准说明

 

第二章：中国奶酪行业宏观环境分析（PEST）

第一节 中国奶酪行业政策（Policy）环境分析

一、 中国奶酪行业监管体系及机构介绍

1、中国奶酪行业主管部门

2、中国奶酪行业自律组织

二、 中国奶酪行业标准体系建设现状

1、中国奶酪行业标准体系建设

2、中国奶酪行业现行标准分析

（1）中国奶酪行业现行标准汇总

（2）中国奶酪行业现行标准属性分析

3、中国奶酪行业重点标准解读

三、 奶酪行业国家层面发展相关政策规划汇总及解读

1、中国奶酪行业国家层面发展相关政策汇总

2、中国奶酪行业国家层面发展相关规划汇总

四、 中国奶酪行业国家层面重点政策解析

1、《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》

2、《乳制品质量安全提升行动方案》

五、 中国奶酪行业国家层面重点规划解析

1、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》

2、《全国奶业发展规划（2016-2021年）》

六、 中国奶酪行业政策环境对行业发展的影响

第二节 中国奶酪行业经济（Economy）环境分析

一、 中国宏观经济发展现状

1、中国GDP及增长情况

2、中国三次产业结构

3、中国居民消费价格（CPI）

4、中国生产者价格指数（PPI）

5、中国工业经济增长情况

6、中国社会消费品零售情况

二、 中国宏观经济发展展望

1、国际机构对中国GDP增速预测

2、国内机构对中国宏观经济指标增速预测

三、 中国奶酪行业发展与宏观经济相关性分析

第三节 中国奶酪行业社会（Society）环境分析

一、 中国奶酪行业社会环境分析

1、中国人口规模及增速

2、中国人口结构

（1）年龄结构

（2）中国人口性别结构

3、中国城镇化水平变化

（1）中国城镇化现状

（2）中国城镇化趋势展望

4、中国居民人均可支配收入

5、中国居民人均消费支出及结构

（1）中国居民人均消费支出

（2）中国居民消费结构变化

6、中国居民消费习惯变化

（1）线上渠道成为主要的购物渠道

（2）体验式消费需求增加

（3）对国产品牌的倾向性更高

7、中国中产阶级及高净值人群规模

（1）中国中产阶级规模

（2）中国高净值人群规模

8、中国居民消费升级演进

（1）中国消费升级演进历程

（2）中国消费变革的八大趋势

9、中国网民规模及互联网普及率

二、 社会环境对奶酪行业的影响总结

第四节 中国奶酪行业技术（Technology）环境分析

一、 奶酪行业生产工艺流程

二、 奶酪行业核心关键技术分析

1、奶酪行业加工及质量控制

2、奶酪行业技术要求

（1）奶酪行业感官要求

（2）奶酪行业微生物限量要求

三、 奶酪行业科研投入状况

四、 奶酪行业科研创新成果

1、中国奶酪行业专利申请数量

2、中国奶酪行业专利公开数量

3、中国奶酪行业专利申请人

4、中国奶酪行业热门技术分析

五、 技术环境对中国奶酪行业发展的影响总结

 

第三章：全球奶酪行业发展现状调研及市场趋势洞察

第一节 全球奶酪行业发展历程

一、 全球乳制品行业发展路径

二、 全球奶酪行业发展历程

第二节 全球奶酪行业技术现状分析

第三节 全球奶酪行业发展现状分析

一、 全球奶酪行业上游原料供应状况

二、 全球奶酪行业市场供需状况

1、全球奶酪行业市场供给规模

2、全球奶酪行业市场需求规模

3、全球奶酪行业供需平衡分析

三、 全球奶酪细分市场发展分析

四、 全球奶酪行业市场行情走势

第四节 全球奶酪行业市场规模体量

第五节 全球奶酪行业区域发展格局及重点区域市场研究

一、 全球奶酪行业区域发展格局

二、 重点区域一：美国奶酪市场分析

1、美国奶酪行业发展现状

2、美国奶酪行业市场竞争格局

三、 重点区域二：欧盟奶酪市场分析

第六节 全球奶酪行业市场竞争格局及重点企业案例研究

一、 全球奶酪行业市场竞争格局

二、 全球奶酪行业重点企业案例

1、法国拉克塔利斯集团

（1）企业发展历程

（2）企业经营情况分析

（3）企业奶酪行业产品布局状况

2、新西兰恒天然集团

（1）企业发展历程

（2）企业经营情况分析

（3）企业奶酪行业产品布局状况

（4）企业奶酪行业产品销售网络

（5）企业奶酪行业业务市场地位及在华布局

第七节 全球奶酪行业发展趋势预判及市场前景预测

一、 全球奶酪行业发展趋势预判

二、 全球奶酪行业市场前景预测（未来5年数据预测）

第八节 全球奶酪行业发展经验借鉴

 

第四章：中国奶酪行业市场供需状况及发展痛点分析

第一节 中国奶酪行业发展历程回顾

第二节 中国奶酪行业对外贸易状况

一、 中国奶酪行业进出口统计说明

二、 中国奶酪行业进出口贸易概况（过去5年数据）

三、 中国奶酪行业进口贸易状况（过去5年数据）

1、奶酪行业进口贸易规模

2、奶酪行业进口价格水平

3、奶酪行业进口产品结构

四、 中国奶酪行业出口贸易状况（过去5年数据）

1、奶酪行业出口贸易规模

2、奶酪行业出口价格水平

3、奶酪行业出口产品结构

五、 中国奶酪行业进出口贸易影响因素及发展趋势

第三节 中国奶酪行业企业市场类型及入场方式

一、 中国奶酪行业市场主体类型（投资/经营/服务/中介主体）

二、 中国奶酪行业企业入场方式（自建/并购/战略合作等）

第四节 中国奶酪行业市场主体分析

一、 中国奶酪行业企业数量

二、 中国奶酪行业注册企业经营状态

三、 中国奶酪行业企业注册资本分布

四、 中国奶酪行业注册企业省市分布

五、 中国奶酪行业在业/存续企业类型分布（国资/民资/外资等）

第五节 中国奶酪行业市场供给状况

第六节 中国奶酪行业市场需求状况

第七节 中国奶酪行业市场渗透率分析

一、 中国奶酪行业整体市场渗透率分析

二、 中国奶酪行业区域市场渗透率分析

第八节 中国奶酪行业市场行情走势

第九节 中国奶酪行业市场规模体量

第十节 中国奶酪行业市场痛点分析

 

第五章：中国奶酪行业市场竞争状况及融资并购分析

第一节 中国奶酪行业市场竞争布局状况

一、 中国奶酪行业竞争者入场进程

二、 中国奶酪行业竞争者省市分布热力图

三、 中国奶酪行业竞争者战略布局状况

第二节 中国奶酪行业市场竞争格局

一、 中国奶酪行业企业竞争集群分布

二、 中国奶酪行业企业竞争格局分析

第三节 中国奶酪行业市场集中度分析

第四节 中国奶酪行业波特五力模型分析

一、 中国奶酪行业供应商的议价能力

二、 中国奶酪行业消费者的议价能力

三、 中国奶酪行业新进入者威胁

四、 中国奶酪行业替代品威胁

五、 中国奶酪行业现有企业竞争

六、 中国奶酪行业竞争状态总结

第五节 中国奶酪行业投融资、兼并与重组状况

一、 中国奶酪行业投融资发展状况

1、中国奶酪行业投融资概述

（1）奶酪行业资金来源

（2）奶酪行业投融资主体构成

2、中国奶酪行业投融资事件汇总

3、中国奶酪行业投融资规模

4、中国奶酪行业投融资解析（热门领域/融资轮次/对外投资等）

5、中国奶酪行业投融资趋势预测

二、 中国奶酪行业兼并与重组状况

1、中国奶酪行业兼并与重组事件汇总

2、中国奶酪行业兼并与重组类型及动因

3、中国奶酪行业兼并与重组案例分析

4、中国奶酪行业兼并与重组趋势预判

 

第六章：中国奶酪产业链全景梳理及配套产业分析

第一节 中国奶酪产业结构属性（产业链）分析

一、 中国奶酪产业链结构梳理

二、 中国奶酪产业链生态图谱

三、 中国奶酪产业链区域热力图

第二节 中国奶酪产业价值属性（价值链）分析

一、 中国乳制品行业成本结构

二、 中国奶酪行业成本结构

三、 中国奶酪价格传导机制分析

四、 中国奶酪行业价值链分析

第三节 中国饲料、牧草市场分析

一、 中国饲料、牧草市场概述

二、 中国饲料、牧草市场分析

1、饲料市场产量规模分析

2、饲料市场竞争格局分析

（1）饲料市场企业竞争格局

（2）饲料市场区域竞争格局

三、 饲料市场价格走势分析

四、 饲料市场发展趋势分析

第四节 奶牛养殖市场分析

一、 奶牛养殖市场产量规模分析

二、 奶牛规模化养殖现状分析

1、奶牛养殖方式分析

2、奶牛规模化养殖比重分析

三、 奶牛养殖市场成本走势分析

四、 奶牛养殖市场发展前景分析

第五节 原料奶市场分析

一、 原料奶市场产量规模分析

1、原料奶市场总产量规模分析

2、原料奶市场人均产量规模分析

二、 原料奶市场成本走势分析

三、 原料奶市场价格走势分析

四、 原料奶市场发展趋势分析

第六节 中国奶酪设备及包装市场分析

第七节 配套产业布局对奶酪行业发展的影响总结

 

第七章：中国奶酪行业细分产品市场发展状况

第一节 中国奶酪行业细分市场结构

第二节 中国按加工方式分的奶酪细分市场分析

一、 再制奶酪与天然奶酪的区别

二、 再制奶酪与天然奶酪市场结构

三、 再制奶酪与天然奶酪市场分析

第三节 中国儿童奶酪市场分析

一、 儿童奶酪市场概述

二、 中国儿童奶酪市场规模分析

三、 中国儿童奶酪市场消费心理

第四节 中国奶酪行业替代品市场概况

第五节 中国奶酪行业细分市场战略地位分析

 

第八章：中国奶酪行业细分应用市场需求状况

第一节 中国奶酪行业下游应用场景/行业领域分布

第二节 中国奶酪零售市场需求潜力分析

一、 中国奶酪零售市场发展现状

二、 中国奶酪零售市场销量分析

三、 中国奶酪零售市场规模分析

四、 中国奶酪零售渠道发展分析

第三节 中国奶酪餐饮市场需求潜力分析

一、 中国奶酪餐饮市场品种结构

二、 中国奶酪餐饮市场销量分析

三、 中国奶酪餐饮市场需求场景一：西式快餐

四、 中国奶酪餐饮市场需求场景二：烘焙

五、 中国奶酪餐饮市场需求场景三：新茶饮

六、 中国奶酪餐饮市场需求场景四：中餐

第四节 中国奶酪行业细分应用市场战略地位分析

 

第九章：中国奶酪企业业务布局案例研究

第一节 中国奶酪企业布局梳理及对比

第二节 中国奶酪行业企业布局案例研究

一、 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

1、企业发展历程及基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）业务运营现状

（4）销售网络布局

（5）研发投入情况

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

二、 内蒙古伊利实业集团股份有限公司

1、企业发展历程及基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）业务运营现状

（4）销售网络布局

（5）研发投入情况

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

三、 光明乳业股份有限公司

1、企业发展历程及基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）股权结构

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）销售网络布局

（4）研发投入情况

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

四、 北京三元食品股份有限公司

1、企业发展历程及基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）股权结构

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）销售网络布局

（4）研发投入情况

4、企业奶酪业务发展优劣势分析

五、 上海妙可蓝多食品科技股份有限公司

1、企业发展历程及基本信息

（1）发展历程

（2）基本信息

（3）股权结构

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）业务运营现状

（4）销售网络布局

（5）研发投入情况

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

六、 上海高夫食品有限公司

1、企业基本信息

2、企业整体经营效益分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）销售网络布局

4、企业奶酪业务发展优劣势分析

七、 郑州妙可奶业有限公司

1、企业基本信息

2、企业整体经营效益分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）业务运营现状

（3）销售网络布局

（4）研发投入情况

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

八、 熊猫乳品集团股份有限公司

1、企业基本信息及股权结构

（1）基本信息

（2）股权结构

2、企业整体经营效益分析

（1）主要经济指标分析

（2）企业盈利能力分析

（3）企业运营能力分析

（4）企业偿债能力分析

（5）企业发展能力分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）产能布局情况

（3）业务运营现状

（4）销售网络布局

（5）研发投入情况

4、企业奶酪业务发展优劣势分析

九、 呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司

1、企业基本信息

2、企业整体经营效益分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）业务运营现状

（3）销售网络布局

（4）研发投入情况

4、企业奶酪业务发展优劣势分析

十、 邦士（天津）食品有限公司

1、企业基本信息

2、企业整体经营效益分析

3、企业奶酪业务布局情况

（1）主要产品类型

（2）销售网络布局

4、企业奶酪业务最新布局情况

5、企业奶酪业务发展优劣势分析

 

第十章：中国奶酪行业市场前景预测及发展趋势预判

第一节 中国奶酪行业SWOT分析

第二节 中国奶酪行业发展潜力评估

第三节 中国奶酪行业发展前景预测（未来5年数据预测）

一、 中国奶酪行业市场规模发展前景预测

二、 中国奶酪行业零售市场规模发展前景预测

第四节 中国奶酪行业发展趋势预判

 

第十一章：中国奶酪行业投资战略规划策略及建议

第一节 中国奶酪行业进入与退出壁垒

一、 奶酪行业进入壁垒分析

二、 奶酪行业退出壁垒分析

第二节 中国奶酪行业投资风险预警

第三节 中国奶酪行业投资价值评估

第四节 中国奶酪行业投资机会分析

一、 奶酪行业产业链薄弱环节投资机会

二、 奶酪行业细分领域投资机会

三、 奶酪行业区域市场投资机会

四、 奶酪产业空白点投资机会

第五节 中国奶酪行业投资策略与建议

第六节 中国奶酪行业可持续发展建议

图表目录

图表：各类乳制品的营养物质含量比较（g/100

g）

图表：奶油、黄油、奶酪的主要成分对比

图表：国家统计局对奶酪行业的定义与归类

图表：奶酪分类（按水含量）

图表：奶酪行业分类示意图

图表：奶酪行业专业术语介绍

图表：本报告研究范围界定

图表：本报告权威数据资料来源汇总

图表：本报告的主要研究方法及统计标准说明

图表：中国奶酪行业监管体系构成

图表：中国奶酪行业主管部门

图表：中国奶酪行业自律组织

图表：截至2022年中国奶酪行业标准体系建设（单位：项）

图表：截至2022年中国奶酪行业现行地方标准

图表：截至2022年中国奶酪行业现行企业标准

图表：截至2022年中国奶酪行业现行团体标准

图表：截至2022年中国奶酪行业现行标准属性分布（单位：项，%）

图表：中国奶酪行业重点标准解读

图表：截至2022年中国奶酪行业国家层面发展政策汇总

图表：截至2022年中国奶酪行业国家层面发展规划汇总

图表：《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》有关奶酪行业发展重点

图表：《乳制品质量安全提升行动方案》有关奶酪行业主要发展指标

图表：2022年中国奶酪行业主要发展机会

图表：《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》关于中国奶酪行业建设规划

图表：《全国奶业发展规划（2016-2021年）》关于奶酪行业发展规划指导

图表：政策环境对中国奶酪行业发展的影响总结

图表：2010-2022年中国GDP增长走势图（单位：万亿元，%）

图表：2010-2022年中国三次产业结构（单位：%）

图表：2019-2022年中国CPI变化情况（单位：%）

图表：2019-2022年中国PPI变化情况（单位：%）

图表：2010-2022年中国全部工业增加值及增速（单位：万亿元，%）

图表：2010-2022年中国社会消费品零售总额及增速（单位：万亿元，%）

图表：部分国际机构对2022年中国GDP增速的预测（单位：%）

图表：2022年中国宏观经济核心指标预测（单位：%）

图表：2016-2021年中国GDP与奶酪行业市场规模相关性

图表：2016-2021年中国社会消费品零售额与奶酪行业市场规模相关性

图表：2010-2021年中国人口规模及自然增长率（单位：万人，‰）

图表：2010-2021年中国人口年龄结构（单位：%）

图表：2010-2021年中国人口性别结构（单位：%）

图表：2010-2021年中国城镇人口规模及城镇化率（单位：万人，%）

图表：中国城市化进程发展阶段

图表：2010-2022年中国居民人均可支配收入（单位：元）

图表：2010-2022年中国居民人均消费支出（单位：元）

图表：2013-2022年中国居民人均消费支出结构（单位：%）

图表：2021年中国消费者通过不同方式购物频率情况（单位：%）

图表：2021年中国消费者不同品类商品购物方式选择（单位：%）

图表：2021年中国消费者品牌忠诚度影响因素调查（单位：%）

图表：2021年中国消费者国内外品牌偏好调研（单位：%）

图表：2012-2022年中国中产阶级结构变化趋势（单位：%）

图表：2010-2021年中国高净值人群规模（单位：万人）

图表：中国消费升级演进趋势

图表：中国消费变革八大趋势分析

图表：2016-2021年中国网民规模与普及率情况（单位：亿人，%）

图表：社会环境对奶酪行业发展的影响分析

图表：中国奶酪行业生产工艺流程

图表：中国奶酪行业加工及质量控制

图表：中国奶酪行业感官要求

图表：中国奶酪行业微生物限量要求

图表：2020-2021年中国奶酪行业代表性上市公司研发投入水平（单位：亿元，%）

图表：2010-2022年中国奶酪行业专利申请数（单位：项）

图表：2010-2022年中国奶酪行业专利公开数（单位：项）

图表：截至2022年中国奶酪行业专利申请人Top20（单位：项，%）

图表：截至2022年中国奶酪行业热门技术Top10（单位：项，%）

图表：技术环境对中国奶酪行业发展的影响总结

图表：全球乳制品行业发展阶段

图表：全球奶酪行业发展历程

图表：全球奶酪行业技术研发进展

图表：2016-2021年全球奶酪行业产量规模及增速（单位：万吨，%）

图表：2016-2021年全球奶酪行业消费量规模及增速（单位：万吨，%）

图表：2016-2021年全球奶酪行业产销率情况（单位：%）

图表：全球及各国再制奶酪与天然奶酪消费比重（单位：%）

图表：2016-2021年全球奶酪行业市场价格走势（单位：美元/吨）

图表：2016-2021年全球奶酪行业市场消费规模及增速（单位：亿美元，%）

图表：全球奶酪行业区域发展格局

图表：美国奶酪行业市场竞争格局（单位：%）

图表：欧盟主要奶酪企业情况表

图表：全球奶酪行业市场竞争格局（单位：%）

图表：新西兰恒天然集团发展历程

图表：新西兰恒天然集团奶酪产品概览

图表：新西兰恒天然集团奶酪行业产品销售网络

图表：新冠疫情对全球奶酪行业的影响分析

图表：全球奶酪行业发展趋势预判

图表：全球奶酪行业发展趋势预判

图表：2022-2027年全球奶酪行业市场消费规模预测（单位：亿美元）

图表：中国奶酪行业发展历程

图表：我国奶酪行业发展历程

图表：中国奶酪行业发展历程

图表：中国奶酪行业进出口商品名称及HS编码

图表：中国奶酪行业进出口贸易概况

图表：2017-2021年中国奶酪行业进口数量、金额及增速（单位：万吨，亿美元，%）

图表：2017-2021年中国奶酪行业进口单价（单位：美元/吨）

图表：中国奶酪行业进口贸易规模

图表：中国奶酪行业进口价格水平

图表：中国奶酪行业进口产品结构

图表：2021年中国奶酪行业进口产品结构（按进口数量）（单位：%）

图表：2017-2021年中国奶酪行业出口数量、金额及增速（单位：吨，万美元，%）

图表：2017-2021年中国奶酪行业出口单价（单位：美元/吨）

图表：中国奶酪行业出口贸易规模

图表：中国奶酪行业出口价格水平

图表：中国奶酪行业出口产品结构

图表：2021年中国奶酪行业出口产品结构（按出口数量）（单位：%）

图表：中国奶酪行业进出口贸易影响因素及发展趋势分析

图表：中国奶酪行业参与者类别（排名不分先后）

图表：中国奶酪行业企业市场类型及入场方式

图表：中国奶酪行业企业数量规模

图表：2010-2022年中国奶酪行业企业注册数量（单位：家）

图表：中国奶酪行业注册企业经营状态

图表：中国奶酪行业企业注册资本分布

图表：中国奶酪行业注册企业省市分布

图表：中国奶酪行业在业/存续企业类型分布

图表：2012-2021年中国奶酪行业产量及增速（单位：万吨，%）

图表：中国奶酪行业市场饱和度分析

图表：中国奶酪行业市场需求状况

图表：2017-2021年中国奶酪行业表观消费量测算（单位：万吨）

图表：2016-2021年中国乳制品行业市场规模及奶酪行业零售市场渗透率（单位：亿元，%）

图表：2019-2021年中国奶酪行业城市级别市场渗透率变动情况（单位：%）

图表：中国奶酪行业市场行情走势分析

图表：2016-2021年中国奶酪行业零售市场价格走势（单位：万元/吨）

图表：2017-2021年中国奶酪行业市场规模及增速（单位：亿元，%）

图表：中国奶酪行业市场痛点分析

略…