【本月特点】猪肉价格继续回落
图表：2024年猪肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
生猪集中出栏，春节前猪肉供给充裕，受2024年下半年新生仔猪供给量持续增加影响，节后生猪出栏量仍将维持较高水平，预计节后消费需求将逐渐进入淡季，猪价季节性回落，养殖效益可能会出现阶段性亏损。
【详情】
（一）生猪价格下跌。适龄生猪出栏量持续增加，加之集团企业为完成全年出栏任务主动加快出栏节奏，市场供应明显增多。元旦节前消费不及预期，南方腌腊进入尾声，猪价回落。据农业农村部数据，1—11月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量29611万头，同比减2.6%，其中，11月份屠宰量3190万头，环比增10.9%，同比减2.7%。11月份能繁母猪存栏环比增0.2%，同比减1.9%。12月份猪肉集贸市场价为每公斤27.94元，环比跌2.6%，同比涨13.2%；生猪集贸市场价每公斤16.64元，环比跌4.0%，同比涨12.2%；仔猪集贸市场价每公斤33.17元，环比跌3.6%，同比涨42.6%。
（二）生猪养殖保持正常盈利。生猪价格、饲料成本均继续下跌，生猪养殖效益仍处于正常水平。据国家发展改革委监测，12月份猪粮比价为7.72:1，比上月提高0.09个点。12月份全国饲用玉米价格为每公斤2.32元，环比跌1.6%，同比跌17.6%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.37元，环比跌0.7%，同比跌11.3%。
（三）1—11月累计，猪肉进口量额均大幅减少。据海关统计，11月份我国进口冷鲜冻猪肉9.27万吨，环比增2.7%，同比减1.2%；进口额1.98亿美元，环比增3.2%，同比增4.6%；出口量0.24万吨，环比增9.9%，同比增3.2%；出口额0.12亿美元，环比增12.8%，同比增23.1%。进口猪杂碎9.07万吨，环比减8.2%，同比减5.5%；进口额2.13亿美元，环比减5.5%，同比减2.6%。1—11月累计，进口冷鲜冻猪肉98.15万吨，同比减32.7%；进口额19.57亿美元，同比减41.6%；出口量2.44万吨，同比增1.5%；出口额1.07亿美元，同比减0.1%；贸易逆差18.50亿美元，同比减42.9%。进口猪杂碎110.58万吨，同比增3.5%，进口额24.24亿美元，同比减10.5%。
（四）美国猪肉价格上涨，欧盟猪肉价格止跌回升。12月份，美国猪肉切块批发价格为每英担93.50美元，环比跌3.3%，同比涨11.9%；51%—52%瘦肉猪价格为每英担60.75美元，环比跌4.6%，同比涨24.7%。欧盟猪肉批发价格每吨1926.50欧元，环比持平，同比跌9.1%。
（五）预计春节后生猪价格偏弱运行。生产方面，2024年6月份以来全国规模猪场新生仔猪数量始终保持在4100万头左右的历史最高水平，冬春季生猪出栏量将保持高位。消费方面，春节前猪肉消费需求处于全年高峰期，节后消费需求将会进入淡季。进口方面，受2024年四季度猪价持续回落影响，猪肉进口量预计小幅下降。总体看，节后消费淡季叠加生猪出栏量继续处于较高水平，猪肉供给或出现阶段性宽松，生猪价格将偏弱运行，养殖效益可能有所下降。
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