【本月特点】
蔬菜价格继续下行
图表：2021-2024年11月蔬菜价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
当前蔬菜在田面积较高，天气形势总体利于蔬菜生产，市场供应有保障。随着蔬菜供给逐步进入冬季模式，蔬菜生产、采收、运输成本将有所增加。预计元旦前后蔬菜价格或将逐步转入季节性上行区间。
【详情】
（一）蔬菜价格继续下行。11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.09元，环比跌13.7%，同比涨10.9%。较近三年同期平均高4.5%。分品种看，环比价格23种下跌，5种上涨，其中，菠菜（跌37.7%）、大白菜（跌36.6%）、菜花（跌35.5%）跌幅较大，超35%，青椒（跌30.2%）、洋白菜（跌30.0%）跌幅超30%，白萝卜（跌29.0%）、芹菜（跌29.0%）跌幅超25%。价格上涨品种中，南瓜（涨9.4%）涨幅最大，其它品种涨幅均不大于4%。主要原因是11月份全国大部分蔬菜产区气温较常年同期偏高，气象条件利于蔬菜生长，市场供应能力明显增强：首先，京津冀、山东等地区露地种植的菠菜、生菜等还未退市，与设施种植的菠菜、生菜等蔬菜同时上市，推动价格持续下降。其次，前期因不利天气影响推迟种植、上市的菜花、芹菜、西红柿等品种开始批量上市，价格回落明显。
（二）1—10月累计，蔬菜进出口量同比均增。10月份蔬菜进口量2万吨，环比持平，同比增12.9%，进口额0.72亿美元，环比增10.8%，同比增9.1%；出口蔬菜141.64万吨，环比增7.7%，同比增9.5%，出口额17.20亿美元，环比增14.8%，同比增7.4%；贸易顺差16.48亿美元，环比增15.0%，同比增7.4%。1—10月累计进口量35.16万吨，同比增12.7%，进口额9.15亿美元，同比增7.8%；主要进口来源为印度（占进口总量的49.0%）、缅甸（占13.8%）、越南（占9.1%）；出口量1206.92万吨，同比增13.2%，出口额151.22亿美元，同比增2.1%；主要出口越南（占出口总量的13.6%）、日本（占10.6%）、马来西亚（占9.0%）、韩国（占9.0%）；贸易顺差142.07亿美元，同比增1.8%。
（三）预计后期蔬菜价格逐步转入季节性上行。当前我国蔬菜在田面积1.02亿亩，同比增1.4%，冬季蔬菜生产供应基础较好。据国家气候中心预测，12月份，除东北北部、华东南部、华南、西北地区西部、西藏北部等地气温较常年同期偏低，其余地区气温接近常年同期到偏高，天气形势总体有利，后续蔬菜整体供应充足，蔬菜价格短期内有望进一步下行。但受寒冷天气影响，蔬菜主产区继续南移，“南菜北运”规模逐步扩大，部分地区大棚生产或暖棚生产增多，蔬菜生产、采收、运输成本将有所增加。临近元旦，市场将呈现供销两旺态势，若不出现灾害性天气，预计节日期间蔬菜供应有保障，价格或将逐步转入季节性上行区间。
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