【本月特点】
牛羊肉价格继续回落
图表:2021-2024年5月牛羊肉价格走势图
资料来源:农业农村部
【后期走势】
牛羊肉市场供应基本稳定,消费处于季节性淡季,供应总体保持宽松,预计后期牛羊肉价格仍小幅下跌。
【详情】
(一)牛羊肉价格继续回落。目前正值牛羊肉消费淡季,下游需求较弱,牛羊肉价格季节性回落。5月,牛肉集市均价每公斤72.95元,环比跌4.1%,同比跌14.9%;羊肉集市均价每公斤72.92元,环比跌2.2%,同比跌9.5%。从主产省来看,牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月度集市均价每公斤59.83元,环比跌6.5%,同比跌21.7%;羊肉主产省(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月度集市均价每公斤65.91元,环比跌2.3%,同比跌11.4%。从活畜方面看,活牛价格每公斤26.22元,环比跌5.8%,同比跌23.6%;活羊价格每公斤32.54元,环比跌2.3%,同比跌11.3%。
(二)1-4月累计,牛肉进口量增加,羊肉进口量减少。受国内外牛肉差价影响,牛肉进口量同比增加;受国内需求减少影响,羊肉进口量同比减少。牛肉:4月份,进口量22.44万吨,环比减7.7%,同比增23.0%,进口额10.95亿美元,环比减6.4%,同比增13.2%;出口量19.99吨,环比增1.4倍,同比增4.0倍,出口额28.18万美元,环比增1.7倍,同比增5.8倍。1-4月累计,牛肉进口量99.56万吨,同比增22.0%,进口额47.77亿美元,同比增10.1%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的52.4%)、阿根廷(占20.3%)、乌拉圭(占10.6%)、澳大利亚(占8.4%)、新西兰(占7.0%)、美国(占4.6%);出口量69.33吨,同比增3.6倍,出口额71.29万美元,同比增3.5倍,主要出口中国香港和朝鲜。羊肉:4月份,进口量3.58万吨,环比减3.8%,同比减17.1%,进口额1.10亿美元,环比减5.6%,同比减39.6%;出口量98.59吨,环比减13.3%,同比减14.3%,出口额114.00万美元,环比减11.0%,同比减16.5%。1-4月累计,羊肉进口量14.42万吨,同比减3.4%,进口额4.60亿美元,同比减27.2%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的51.9%)、澳大利亚(占45.6%);出口量451.46吨,同比减5.3%,出口额504.29万美元,同比减8.7%,主要出口中国香港和澳门。
(三)预计牛羊肉价格下跌,但跌幅有所收窄。从供给端看,国内生产方面,由于养殖效益回落,一定程度上会影响养殖户补栏积极性,牛羊存栏数量有所下降,同时,肉牛肉羊出栏进入淡季,生产供应基本保持稳定;国际进口方面,牛羊肉进口量可能继续小幅减少,供应总体稳定。从需求端看,牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季,终端消费减量明显。综合来看,牛羊肉消费短期仍处于季节性淡季,牛羊存栏数量有所下降,预计价格下跌,但跌幅有所收窄。
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