【本月特点】
鸡蛋价格先涨后跌
图表：2021-2024年2月鸡蛋价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应有保障。随着学校开学以及食品厂开工，市场需求将有所好转。总体看鸡蛋市场供大于求，预计价格偏弱运行。
【详情】
（一）鸡蛋价格先涨后跌。2月份，新开产蛋鸡数量增加，淘汰蛋鸡数量有限，全国在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应充足。2月上旬，临近春节，节日效应提振鸡蛋消费，加之雨雪冰冻天气影响局部地区鸡蛋外运及市场销售，鸡蛋价格稳中有涨，随着节日效应消退，市场需求转弱，经销商采购积极性下降，2月中下旬鸡蛋价格小幅下跌。据农业农村部监测，2月份全国集贸市场价格为每公斤10.69元，环比跌2.7%，同比跌9.1%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤10.96元，环比涨0.2%，第2周价格为每公斤11.02元，环比涨0.5%，第3周价格为每公斤10.75元，环比跌2.5%，第4周价格为每公斤10.53元，环比跌2.0%，第5周价格为每公斤10.21元，环比跌3.0%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤9.16元，环比跌4.8%，同比跌12.2%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。鸡蛋市场需求增长预期较强，期货价格小幅上涨。2月份，鸡蛋期货共成交604.75万手，环比减23.1%，同比增73.5%；成交额2065.14亿元，环比减22.5%，同比增35.2%；月末持仓量为60.93万手，环比增1.3%，同比增36.5%。主力合约JD2405成交量301.13万手，环比增1.4倍；成交额1048.74亿元，环比增1.4倍；月结算价格每500公斤3535元，环比涨4.0%。
（三）蛋鸡养殖效益环比下降。受主要饲料原料玉米、豆粕价格继续下跌的影响，蛋鸡配合饲料价格持续下跌。2月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.49元，环比跌2.0%，同比跌7.4%。蛋雏鸡平均价格每羽3.66元，环比涨0.8%，同比跌5.4%；鸡蛋零售价格跌幅大于蛋鸡配合饲料价格跌幅，蛋料比价有所下跌，2月份蛋料比价为3.06:1，环比跌1.0%，同比跌1.9%。
（四）预计后期鸡蛋价格偏弱运行。供给方面，产蛋鸡一般在4月龄左右开始产蛋，2023年11月份养殖场补栏积极性较高，据此推算，近期新开产蛋鸡数量保持增长，加之适龄待淘蛋鸡数量有限，整体看3月份在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应有保障。需求方面，随着学校开学以及食品厂开工，市场库存逐步消化，经销商采购量缓慢回升，需求将有所好转。综合判断，鸡蛋市场总体将处于供大于求、较为宽松局面，预计后期鸡蛋价格偏弱运行。
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