【本月特点】
蔬菜价格季节性下行
图表：2022-2023年5月蔬菜价格走势图
数据来源：农业农村部信息中心
【后期走势】
夏季蔬菜在田面积高于去年同期，各地地产蔬菜供给充足，露地蔬菜市场占比增加，预计6月份菜价稳中有降，生姜、大蒜等个别耐储品种价格短期内可能小幅上行。
【详情】
（一）蔬菜价格季节性下行、跌幅收窄。5月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.83元，环比跌0.8%，较往年同期跌幅收窄9.6个百分点，同比涨9.3%。分品种看，环比价格16种下跌，12种上涨，其中番茄跌幅超过25%，蒜薹、黄瓜和菜花下跌15%左右。蔬菜生产处于旺季，各地地产蔬菜供应充足，尤其是叶菜类、茄果类蔬菜大量上市，价格保持较低水平。整体菜价季节性下行幅度明显收窄的主要原因，一是个别跨年销售的耐储品种价格明显偏高。由于去年不利天气导致减产，今年库存消耗较快，生姜、马铃薯、大蒜等个别品种价格持续上行，拉高了平均菜价，其中生姜价格月环上涨15%以上，同比涨1.5-2倍。二是多个产区多雨寡照，导致蔬菜生长减缓，田间采收不畅，尤其是南方产区的连阴雨和华北产区的冰雹等强对流天气对露地蔬菜生产影响较大，芹菜、白菜、辣椒、豆角等价格阶段性反弹明显。
（二）1-4月累计，蔬菜进出口均增加。4份蔬菜进口4万吨，环比减34.6%，同比减29.0%，进口额0.9亿美元，环比减40.0%，同比减32.8%；出口蔬菜96万吨，环比减14.3%，同比增16.1%，出口额14.6亿美元，环比增15.0%，同比增14.2%；贸易顺差13.7亿美元，环比增22.3%，同比增19.7%。1-4月累计进口16万吨，同比增11.0%，进口额4.0亿美元，同比增23.8%。主要进口来源为：印度占进口总量的50.0%，越南占13.9%。出口量384万吨，同比增19.5%，出口额56.2亿美元，同比增9.4%。主要出口国家或地区为：日本占出口量的11.9%，韩国占10.4%，越南占8.4%，中国香港占8.3%，马来西亚占7.8%。贸易顺差52.2亿美元，同比增8.4%。
（三）预计后期蔬菜价格总体稳中有降。夏季蔬菜在田面积高于去年同期，各地地产蔬菜供给充足，露地蔬菜市场占比增加，预计6月份菜价保持季节性下行，但下行速度和幅度均趋缓。一是因为成本支撑，部分品种价格已经跌至成本价，后期不具备大幅下跌基础。二是部分产区提前开始北菜南运，跨区调运成本上涨，今年春夏之交时部分南方产区受到高温、降雨影响，蔬菜减产，北方产区的菜花、胡萝卜、莴笋等提前至5月中旬就出现跨区南运，预计后期这些品种价格季节性下行幅度仍会偏小。三是部分品种推迟上市，华北产区蔬菜在种植之初曾遭遇寒潮天气，降温降雪导致部分蔬菜种植期有所推迟，甚至重新补种，所以一部分蔬菜夏季会推迟上市，在一段时间内保持同比偏高水平运行。
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