【本月特点】
蔬菜价格基本稳定
图表：2023-2026年7月蔬菜价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
冷凉蔬菜进入采收旺季，上市量增大，蔬菜整 体供应有保障。但受夏季高温多雨天气的影响，蔬菜采收难
度加大，存储保鲜和运输成本增加，预计后期蔬菜价格将进 入季节性上行通道。
【详情】
（一）蔬菜价格基本稳定。7月份，农业农村部监测的 28 种蔬菜全国平均批发价每公斤4.25元，环比持平，同比跌 3.0%。分品种看，环比价格15种上涨，13种下跌。其中，菠
菜（涨16.9%）、黄瓜（涨13.5%）、生菜（涨10.0%）等涨幅 较为显著，茄子（跌21.3%）、青椒（跌14.1%）、冬瓜（跌10.3%） 等跌幅较大。月内菜价阶段性波动特征明显。上旬，蔬菜产地 转换顺畅，福建、广东、海南等地椒类及茄果类蔬菜集中上市，
与北方产区货源叠加，市场供应总体充足，菜价阶段性下行。中下旬，主产区受强降雨影响，菠菜、生菜、大白菜等叶菜生长、采收及外运受阻，加之高温高湿天气蔬菜防腐、保鲜成本升高，多重因素共同推动菜价上行。综合来看，蔬菜供应整体宽松，但受不利天气影响，价格先跌后涨，低位平稳运行。
（二）上半年蔬菜进口量额均减，出口量增额减。6月份蔬菜进口量2万吨，环比减50.4%，同比减33.9%，进口额0.76亿美元，环比减29.6%，同比减11.6%；出口蔬菜149.63万吨，环比增15.4%，同比增8.0%，出口额13.55亿美元，环比增7.9%，同比减1.7%；贸易顺差12.79亿美元，环比增11.4%，同比减1.0%。1—6月累计，进口量25.31万吨，同比减47.1%，进口额5.25亿美元，同比减35.3%；主要进口来源为印度（占进口总量的40.3%）、老挝（占15.8%）、缅甸（占12.8%）、越南（占9.4%）；出口量758.69万吨，同比增2.7%，出口额77.84亿美元，同比减6.7%；主要出口日本（占出口总量的11.3%）、越南（占11.1%）、韩国（占8.4%）、马来西亚（占7.9%）；贸易顺差72.59亿美元，同比减3.7%。
（三）预计后期蔬菜价格进入季节性上行区间。蔬菜在田规模稳定，长势总体良好，产地转换衔接顺畅。北方及高山冷凉蔬菜进入上市高峰期，大白菜、洋白菜、豆角等品种货源充足，市场供应有保障。据国家气候中心预测，到9月初我国大部分地区气温接近常年同期到偏高，多地降水较常年同期偏多。高温高湿环境易导致蔬菜耐储性降低、品质下降，保鲜储运难度提升、损耗有所增加，进而推高流通成本。综合研判，预计蔬菜价格将进入季节性上行通道，整体呈稳中有涨态势。
