【本月特点】
禽肉价格小幅上涨
图表：2023-2026年7月禽肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
商品代肉鸡养殖节奏平稳，肉鸡出栏量季节性 增加。开学季团体消费回暖，叠加中秋、国庆节日临近，拉
动禽肉消费，预计短期内禽肉价格继续小幅上涨。
【详情】
（一）禽肉价格小幅上涨。受夏季烧烤和夜宵等消费拉 动、出口需求带动，禽肉价格继续小幅上涨。7月份，鸡肉 集市均价每公斤22.31元，环比涨0.4%，已连涨3个月，累 计涨幅1.0%，同比跌0.4%；从周价看，禽肉价格以涨为主，
窄幅震荡。7月第1周、第2周、第3周、第4周、第5周， 鸡肉集市价分别为每公斤22.21元、22.29元、22.33元、22.37 元、22.36 元，环比跌0.05%、涨0.4%、涨0.2%、涨0.2%、 跌0.04%。
（二）上半年禽肉进口减少、出口增加。6月份，巴西禽肉进口到港量增加，禽肉进口创今年以来单月最高纪录， 突破7万吨；禽肉出口稳定在17万吨的高位。上半年，禽
肉净出口量接近50万吨，较上年同期扩大10.8倍。据海关 统计，6月份，禽肉进口量7.41万吨，环比增16.2%，同比 减12.5%，进口额2.28亿美元，环比增18.5%，同比减9.3%； 出口量17.09万吨，环比增0.1%，同比增67.3%，出口额3.70 亿美元，环比增0.5%，同比增50.1%。1—6月累计，进口量 34.62万吨，同比减28.7%，进口额10.45亿美元，同比减28.8%； 出口量84.41万吨，同比增59.5%，出口额18.65亿美元，同 比增37.0%。主要进口产品为冻鸡翅（占比38.9%）、冻鸡爪 （35.9%）、制作和保藏的鸡肉及食用杂碎（11.4%）。进口主 要来源国为巴西（占比64.4%）、俄罗斯（13.8%）、美国（12.8%） 和泰国（7.3%），合计占进口总量的98.3%。1—6月累计， 鲜冷冻禽肉及杂碎出口量57.82万吨，同比增87.7%，出口
额9.07 亿美元，同比增65.4%。主要出口至中国香港、俄罗
斯、朝鲜、柬埔寨、吉尔吉斯斯坦、加纳，上述6地合计占 出口总量的54.5%。主要出口产品为冻鸡块、冻鸭、冻鸭块
及杂碎、鲜冷鸡，合计占出口总量的92.3%。加工禽肉出口 量26.59 万吨，同比增20.2%，出口额9.59亿美元，同比增 17.8%。主要出口日本、英国、中国香港、荷兰、韩国等国
家和地区，上述5地合计占出口总量的83.7%。
（三）预计短期内禽肉价格继续上涨。供给方面，禽肉 产能高位，生产供给充足。据国家统计局数据，上半年禽肉
产量1390万吨，同比增长9.4%。随着后期天气转凉，肉鸡养殖难度下降，养殖户补栏积极性有所回升，按照肉鸡生产
规律，9月、10月出栏量逐步增多。中国畜牧业协会监测， 7 月份，白羽肉鸡在产祖代种鸡存栏量环比减1.3%，同比增 33.3%；在产父母代种鸡存栏量环比增1.0%，同比增6.1%； 商品代鸡苗销量环比增0.1%，同比增2.7%。黄羽肉鸡在产
祖代种鸡存栏量环比增0.3%，同比增2.6%；在产父母代种
鸡存栏量环比减1.2%，同比减5.2%；商品代鸡苗销量环比
减1.4%，同比减4.1%。需求方面，随着开学季到来，食堂、
餐饮等团体消费回暖，叠加中秋、国庆节日临近，假日效应 将拉动禽肉消费增加。综合判断，预计短期内禽肉价格将继 续小幅上涨。
