【本月特点】
牛羊肉价格持续小幅上涨
图表：2023-2026年7月牛羊肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
牛羊肉市场供应基本稳定，中秋国庆双节带动需求释放。预计后期牛羊肉价格有所上涨。
【详情】
（一）牛肉价格连续4个月上涨，羊肉价格连续2个月上涨。高温天气叠加暑期出游旺季，消费需求有所增加，牛羊肉价格持续上行。牛肉价格连续4个月上涨，累计涨幅2.1%，羊肉价格连续2个月上涨，累计涨幅0.2%。7月份，牛肉集市均价每公斤73.71元，环比涨0.3%，同比涨5.6%；羊肉集市均价每公斤72.79元，环比涨0.2%，同比涨5.7%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南等10个省份）月度集市均价每公斤68.12元，环比涨0.4%，同比涨7.0%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆等10个省份）月度集市均价每公斤71.19元，环比涨0.2%， 同比涨6.9%。从活畜方面看，活牛价格每公斤28.28元，环 比涨0.2%，同比涨6.5%；活羊价格每公斤30.70元，环比跌 0.3%，同比涨7.5%。
（二）1—6月累计，牛肉进口增加、羊肉进口减少。进
口牛肉年度配额余量持续收紧，贸易商加大海外备货力度， 上半年牛肉进口同比增长。羊肉进口价格持续上行，上半年 整体进口同比回落。牛肉：6月份，进口量24.57万吨，环 比增18.7%，同比增13.4%，进口额16.72亿美元，环比增 25.0%，同比增51.2%；出口量135.15吨，环比增19.1%， 同比增1.5倍，出口额175.62万美元，环比增16.3%，同比 增2.0 倍。1—6月累计，牛肉进口量153.05万吨，同比增 17.6%，进口额91.59亿美元，同比增35.2%，主要进口来源 国为巴西（占进口总量的57.0%）、阿根廷（占15.6%）、澳
大利亚（占13.4%）、乌拉圭（占5.4%）、新西兰（占3.9%）； 出口量747.85吨，同比增92.3%，出口额956.47万美元，同 比增1.4倍，主要出口中国香港和朝鲜。羊肉：6月份，进 口量3.13 万吨，环比增23.7%，同比增7.6%，进口额1.57 亿美元，环比增30.5%，同比增39.9%；出口量228.16吨， 环比增1.3倍，同比增81.1%，出口额189.87万美元，环比 增82.6%，同比增43.6%。1—6月累计，羊肉进口量16.99 万吨，同比减20.3%，进口额7.90亿美元，同比减2.6%，主 要进口来源国为新西兰（占进口总量的52.6%）、澳大利亚（占 46.4%）；出口量1039.58 吨，同比增43.4%，出口额1108.24万美元，同比增46.5%，主要出口中国香港。
（三）预计后期牛羊肉价格小幅上涨。从供给端看，牛羊肉生产供应基本稳定。6月份，全国牛存栏9557万头，同比下降4.3%，羊存栏28517万只，同比下降5.2%；1—6月，全国肉牛出栏2119万头，同比下降3.8%，牛肉产量339万吨，同比减少1.0%；羊出栏12396万只，同比减少6.7%，羊肉产量202万吨，同比下降3.9%。从需求端看，中秋、国庆双节将至，家庭聚餐、外出旅游、礼品采购等需求集中释放，餐饮商户提前备货与居民囤货采购同步增加，将有效拉动牛羊肉消费需求。市场供应基本稳定，需求受双节提振，预计后期牛羊肉价格将延续小幅上涨走势。
