【本月特点】
水产品价格环比小幅上涨
图表：2023-2026年1月水产品价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
随着养殖户陆续清塘，后期养殖水产品上市量下降，市场供给处于季节性阶段性低点。即将进入传统消费旺季，节日效应带动水产品需求增加，家庭、餐饮等多元场景消费热度攀升。预计近期水产品价格小幅上涨。
【详情】
（一）水产品价格环比小幅上涨。养殖户陆续清塘，为下一个养殖周期做准备，养殖水产品上市量逐渐减少。水产品消费升温，价格上涨。据中国农业信息网监测，1月份，水产品加权平均批发价每公斤22.12元，环比涨1.7%，同比跌2.7%，监测的68家批发市场水产品日均交易量3990.97吨，环比减5.0%，同比减20.0%，简单算术平均价每公斤53.21元，环比涨9.3%，同比跌0.5%。重点监测的30个产品中，11种产品价格环比上涨，13种产品价格环比持平，6种产品价格环比下跌。其中，梭子蟹价格涨幅最大，环比涨68.8%，海参价格环比涨25.5%，基围虾价格环比涨17.5%；罗非鱼价格跌幅最大，环比跌14.5%。
分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤18.15元，环比涨1.0%，同比涨3.4%，日均成交量3327.52吨，环比减11.1%，同比减18.7%；海水鱼加权平均批发价每公斤43.38元，环比涨2.6%，同比涨0.3%，日均成交量472.91吨，环比减14.4%，同比减25.2%；虾蟹类加权平均批发价每公斤69.78元，环比涨20.0%，同比跌0.5%，日均成交量53.16吨，环比减9.0%，同比减14.6%；贝类加权平均批发价每公斤23.01元，环比涨4.3%，同比涨17.2%，日均成交量123.47吨，环比减14.5%，同比减13.2%。
（二）大宗淡水鱼苗种价格环比、同比以跌为主。据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，2025年12月，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼的苗种价格分别为每公斤20.6元、16.6元、7.8元、13.2元、11.9元、19.5元、15.9元，对比连续填报的区县，环比分别涨14.8%、涨0.3%、跌1.0%、跌4.4%、跌5.9%、涨22.3%、跌11.1%，同比分别涨9.3%、涨7.1%、跌1.5%、跌10.1%、跌22.8%、涨20.0%、跌6.4%。
（三）2025年累计，水产品进口量额齐升、出口量增额稳。据海关统计，12月份我国水产品进口59.13万吨，环比减4.3%，同比增3.4%；进口额24.97亿美元，环比增9.2%，同比增16.6%。水产品出口44.97万吨，环比增2.0%，同比增2.6%；出口额19.45亿美元，环比增4.4%，同比减8.7%。1—12月累计，水产品进口707.58万吨，较上年增2.0%，进口额249.24亿美元，较上年增8.0%，主要进口地是俄罗斯、厄瓜多尔、秘鲁、越南、挪威、印度、智利等，进口额较上年分别增11.9%、增1.0%、增34.7%、增32.4%、增36.5%、增12.3%、增5.5%。水产品出口458.23万吨，较上年增7.5%，出口额206.89亿美元，较上年减0.7%，主要出口到日本、美国、韩国、马来西亚、中国香港、泰国、中国台湾省等地，出口额较上年分别增3.6%、减16.4%、减2.0%、减14.5%、减2.5%、减6.4%、减3.7%。全年累计，水产品贸易逆差42.35亿美元，比上年扩大19.75亿美元。
（四）预计近期水产品价格小幅上涨。据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，2025年12月大宗淡水鱼的综合存塘比例为50%，较上年同期降10个百分点。水产品存塘量和上市量减少，市场供应季节性阶段性偏紧。节日效应释放，水产品消费需求扩大，预计近期水产品价格将小幅上涨。
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