【本月特点】
鸡蛋价格小幅上涨
图表：2023-2026年1月鸡蛋价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
全国在产蛋鸡存栏以稳为主，蛋鸡产能仍处高位，鸡蛋市场供应充足。春节后鸡蛋消费进入淡季，预计蛋价将小幅下跌。
【详情】
（一）鸡蛋价格小幅上涨。1月份，蛋鸡产能继续去化，卓创数据显示，全国在产蛋鸡存栏连续4个月小幅下降，鸡蛋消费则因临近春节进入旺季，食品企业、经销商增加备货，市场走货向好，支撑蛋价上行。据农业农村部监测，1月份全国集贸市场价格为每公斤8.87元，环比涨3.1%，同比跌19.5%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤8.59元，环比涨0.2%，第2周价格为每公斤8.64元，环比涨0.6%，第3周价格为每公斤8.79元，环比涨1.7%，第4周价格为每公斤9.03元，环比涨2.7%，第5周价格为每公斤9.29元，环比涨2.9%。10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤7.67元，环比涨6.7%，同比跌23.1%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。鸡蛋市场供需改善预期增强，期货价格小幅上涨。1月份，鸡蛋期货共成交1652.19万手，环比减18.7%，同比增1.8倍；成交额5289.94亿元，环比减18.6%，同比增1.8倍；月末持仓量为142.32万手，环比减1.3%，同比增1.4倍。主力合约JD2603成交量946.28万手，环比增1.1倍；成交额2875.60亿元，环比增1.1倍；月结算价格每500公斤3009元，环比涨2.0%。
（三）蛋鸡养殖效益环比增加。受主要饲料原料玉米、豆粕价格稳中有涨的影响，蛋鸡配合饲料价格上涨。1月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.23元，环比涨0.3%，同比涨1.9%。蛋雏鸡平均价格每羽3.52元，环比涨1.1%，同比跌13.9%；受蛋价涨幅高于蛋鸡配合饲料价格涨幅的影响，蛋料比价环比小幅上涨，1月份蛋料比价为2.75:1，环比涨3.0%，同比跌21.0%。
（四）2025年累计，禽蛋出口增加。据海关统计，12月份禽蛋出口量为1.92万吨，环比增10.0%，同比增21.7%；出口额为3149.50万美元，环比增10.7%，同比增5.8%。贸易顺差为3149.50万美元，环比增10.7%，同比增5.8%。1—12月累计，我国禽蛋出口量为19.82万吨，较上年增10.7%；出口额为3.28亿美元，较上年增0.1%。贸易顺差为3.28亿美元，较上年增0.1%。
（五）预计春节后鸡蛋价格小幅下跌。供给方面，根据2025年10月份以后养殖场户补栏情况推算，春节后全国在产蛋鸡存栏以稳为主，鸡蛋市场供应比较充足。需求方面，春节后进入鸡蛋消费淡季，供应链各环节以消耗节前囤蛋为主，预计鸡蛋价格将小幅下跌。
中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。
