【本月特点】
牛羊肉价格继续小幅下跌
图表：2022-2023年4月牛羊肉价格走势图
资料来源：农业农村部市场与信息化司
注：数据来源于农业农村部畜牧兽医局。
【后期走势】
一季度牛羊生产稳定向好，出栏同比增加，市场供应较为充足，随着气温升高，逐渐进入季节性消费淡季，预计后期牛羊肉价格继续小幅下跌。
【详情】
（一）牛羊肉价格小幅下跌。受气温升高消费需求萎缩影响，牛羊肉价格小幅下跌。从周价看，4月第1周，牛羊肉周价下跌，第2-4周，牛肉周价环比持平，羊肉周价环比持续下跌，累计跌幅1.1%。4月，牛肉集市均价每公斤86.45元，环比跌0.7%，同比跌0.2%；羊肉集市均价每公斤81.10元，环比跌0.7%，同比跌1.9%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤77.91元，环比跌0.3%，同比跌1.8%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤74.98元，环比跌0.1%，同比跌2.8%。从活畜方面看，活牛价格每公斤35.04元，环比跌1.8%，同比跌3.0%；活羊价格每公斤37.05元，环比跌1.0%，同比跌2.2%。
（二）3月份牛羊肉进出口均增。牛肉：3月份，进口量21.10万吨，环比增8.3%，同比增4.2%，进口额10.90亿美元，环比增5.9%，同比减15.4%。1-3月累计，牛肉进口量63.38万吨，同比增24.2%，进口额33.70亿美元，同比增3.8%；出口量11.00吨，同比增38.4%，出口额11.83万美元，同比增11.0%。羊肉：3月份，进口量3.83万吨，环比增13.3%，同比增6.1%，进口额1.57亿美元，环比增9.8%，同比减30.9%；出口量98.38吨，环比减24.4%，同比增39.2%，出口额116.42万美元，环比减15.9%，同比增31.8%。1-3月累计，羊肉进口量10.61万吨，同比增4.7%，进口额4.50亿美元，同比减30.1%；出口量361.50吨，同比增39.5%，出口额415.75万美元，同比增31.4%。
（三）牛羊肉价格继续小幅下降。从供给看，据国家统计局数据，2023年一季度牛羊生产稳定向好，全国肉牛出栏1190万头，同比增4.6%；牛肉产量180万吨，同比增5.1%；全国羊出栏7427万只，同比增4.7%；羊肉产量111万吨，同比增5.0%，牛羊肉市场供给有保障。从需求看，未来牛羊肉消费需求呈现季节性缩减。预计牛羊肉价格小幅下降。
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