【本月特点】
马铃薯价格延续上涨趋势
图表：2022-2025年2月马铃薯价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
在冬季马铃薯集中上市和蔬菜价格下跌共同作用下，马铃薯市场价格由涨转跌的可能性较大。
【详情】
（一）冬季马铃薯开始上市。我国冬季马铃薯一般12月左右播种，第二年2月中下旬进入收获期。2月中旬开始，广东、云南、广西等地冬季马铃薯陆续采挖。今年年初广东惠州、云浮，云南红河、文山，广西贵港、南宁等地马铃薯在生长发育关键期遭遇霜冻天气，品质有所下降。3月份，广东、云南、广西等地马铃薯将集中上市，对薯市影响会进一步显现。
（二）马铃薯价格继续上涨。2月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.53元，环比涨2.9%，同比跌2.4%。马铃薯市场价格环比延续上涨趋势，主要原因：一是节日效应刺激。 2 月初仍处于春节假期，2月中旬我国迎来元宵，节日效应 刺激马铃薯消费需求增加。二是团体消费增加。马铃薯是学 校、工厂等团体消费的重要品种，随着学校开学、工厂开工 和工程开建，集体食堂对马铃薯采购量明显增加。三是加工 消费需求增加。2月下旬，内蒙古、甘肃、黑龙江以及宁夏 等地马铃薯淀粉加工企业陆续开始春季生产，加工原料薯收 购数量增加，拉动薯价上涨。
（三）预计后期马铃薯价格下跌的可能性较大。一方面， 冬季马铃薯集中上市。3月份，广东、云南、广西、四川等 地冬季马铃薯大量上市，市场供应数量增加将推动马铃薯价 格下跌。另一方面，蔬菜价格下跌。3月份，受蔬菜供应数 量增加和生产成本降低影响，菜价将季节性下跌。马铃薯与 其它蔬菜互为消费替代品。菜价下跌会强化蔬菜对马铃薯的 消费替代作用，从而减少马铃薯消费需求。
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