【本月特点】
生鲜乳收购价略有下跌
图表：2021-2024年12月生鲜乳价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
国内市场，生鲜乳产能优化措施效果不断显现， 随着春节消费旺季到来，乳制品消费有望增长，预计短期内 生鲜乳收购价格止跌企稳。国际市场，全球牛奶供应有望增 加，预计后期国际乳制品价格高位回落。
【详情】
（一）生鲜乳价格小幅下跌。全国奶牛存栏量持续调整， 但奶牛因冬季气温降低和生理因素共同作用，产奶量季节性 回升，受乳制品整体需求复苏偏弱影响，虽然春节备货旺季 来临，但多数乳企备货仍持谨慎态度，生鲜乳价格低位运行、 略有下跌。12月份，全国主产省生鲜乳平均收购价每公斤 3.11 元，环比跌0.3%，同比跌15.3%，环比跌幅与上月持平。
（二）国内鲜奶零售价保持稳定，奶粉零售价环比略涨。11 月下旬以来，进口奶粉到货量较多，但受国际批发价格上 涨影响，国内进口奶粉零售价格略有上涨，带动国产奶粉零 售价格上涨。据中国价格信息网监测，12月份，全国监测城 市鲜奶平均零售价格每斤5.67元，环比持平，同比跌0.7%。 其中，袋装鲜奶每斤5.26元，环比持平，同比跌0.8%。盒 装鲜奶每斤6.08元，环比持平，同比跌0.7%。全国监测城 市奶粉平均零售价格每斤135.77元，环比涨0.3%，同比涨 3.5%。其中，进口奶粉每斤160.86元，环比涨0.4%，同比 涨3.7%；国产奶粉每斤110.68元，环比涨0.1%，同比涨3.2%。
（三）1—11月累计，乳制品进口量同比下降。由于国 内产能充足、国际价格上涨，我国乳制品综合竞争力提升， 前11个月累计，乳制品进口量同比下降。据海关统计，11 月份，我国乳制品进口量23.01万吨，同比增6.5%；进口额 10.09 亿美元，同比增27.6%。1—11月累计，我国乳制品进 口量237.94 万吨，同比减10.9%；进口额103.78亿美元，同 比减9.8%；出口量6.67万吨，同比增25.8%；出口额2.51 亿美元，同比增5.0%。分品类看，1—11月累计，鲜奶进口 63.83万吨，同比减13.5%；酸奶进口1.64万吨，同比减20.8%； 乳清粉进口59.63万吨，同比减1.7%；奶油进口11.92万吨， 同比增1.5%；奶酪进口15.47万吨，同比减5.0%；原料奶粉 进口56.93万吨，同比减22.7%；婴幼儿配方奶粉进口18.88 万吨，同比减9.5%；蛋白类进口7.97万吨，同比增18.4%。
（四）国内外原料奶粉价差环比大幅缩小。8月份以来， 国际原料奶粉完税价格持续高于国内原料奶粉价格，10月份， 受国际全脂奶粉批发价格有所下跌以及新西兰免税奶粉进 口占比大幅增加影响，国际原料奶粉完税价跌幅较大，而国 内原料奶粉价格保持基本稳定，国内外原料奶粉价差环比明 显缩小。11月份，国际原料奶粉进口完税价折人民币每吨 31515 元，比国内原料奶粉价格每吨高1555元，较上月缩小 5294 元。
（五）国际主要乳制品批发价格涨跌互现。全球乳制品 供应偏紧，加之欧洲、亚洲季节性需求旺盛，黄油、全脂奶 粉、脱脂奶粉批发价格环比小幅上涨。主要受美国终端需求 低迷影响，切达干酪批发价格环比大幅下跌。据英国环境、 食物与农村事务部（DEFRA）统计，11月份，美国、欧盟 和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切 达干酪批发均价每吨分别为7112美元、2891美元、4493美 元和4585美元，环比分别涨0.1%、涨1.5%、涨0.3%和跌 8.3%，同比分别涨23.8%、涨6.3%、涨19.8%和涨18.2%。
（六）预计国内生鲜乳收购价格止跌企稳，国际乳制品 价格高位回落。国内市场：据农业农村部监测数据，1—10 月累计全国奶牛存栏量同比下降2.1%，意味着未来牛奶产量 可能会持续回调，加上春节消费旺季到来，乳制品消费有望 有所增长，预计短期内生鲜乳收购价格止跌企稳。国际市场：从主要乳制品出口国生产情况来看，得益于大洋洲生产旺季的强势表现，后期全球牛奶供应有望增加。12月份，从期货看，综合新西兰商品交易所（NZCEX）、芝加哥商品交易所（CME）、欧洲能源交易所（EEX）乳制品期货行情，全脂奶粉、脱脂奶粉、黄油价格均有所下跌；从现货看，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖价格先涨后跌，平均比上月涨3.1%，月涨幅环比缩小1.9%。预计后期国际乳制品价格有所回落。
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