【本月特点】
鸡蛋价格先跌后涨
图表：2021-2024年5月鸡蛋价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
在产蛋鸡存栏量稳中有增，鸡蛋市场供应有保障。整体看鸡蛋市场需求较前期有望增加，预计价格震荡偏强运行。
【详情】
（一）鸡蛋价格先跌后涨。5月份，全国在产蛋鸡存栏量持续增加，处于近三年最高水平，蛋鸡产能稳定，鸡蛋市场供应充足。月初鸡蛋供给略宽松，价格小幅下跌，中旬受端午节节日效应拉动，下游经销商采购积极性较高，蛋价止跌回涨。据农业农村部监测，5月份全国集贸市场价格为每公斤9.68元，环比跌0.5%，同比跌14.9%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤9.53元，环比跌0.7%，第2周价格为每公斤9.53元，环比持平，第3周价格为每公斤9.67元，环比涨1.5%，第4周价格为每公斤10.00元，环比涨3.4%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤8.29元，环比涨2.2%，同比跌19.3%。
（二）鸡蛋期货价格环比上涨。鸡蛋市场需求增长预期有所增强，期货价格小幅上涨。5月份，鸡蛋期货共成交2203.74万手，环比增33.7%，同比增3.2倍；成交额8306.32亿元，环比增42.8%，同比增2.8倍；月末持仓量为102.49万手，环比减15.4%，同比增1.0倍。主力合约JD2409成交量1267.45万手，环比增47.3%；成交额5085.66亿元，环比增52.9%；月结算价格每500公斤3941元，环比涨0.6%。
（三）蛋鸡养殖效益环比增加。受主要饲料原料玉米、豆粕价格下跌的影响，蛋鸡配合饲料价格稳中有跌。5月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.39元，环比跌0.9%，同比跌7.4%。蛋雏鸡平均价格每羽3.75元，环比涨0.3%，同比跌2.8%；鸡蛋零售价格跌幅小于蛋鸡配合饲料价格跌幅，蛋料比价小幅上涨，5月份蛋料比价为2.86:1，环比涨0.4%，同比跌8.0%。
（四）1-4月累计，禽蛋出口增加。据海关统计，4月份禽蛋出口量为1.45万吨，环比增0.1%，同比增6.9%；出口额为2587.27万美元，环比增2.2%，同比减11.5%。贸易顺差为2587.27万美元，环比增2.2%，同比减11.5%。4月份主要出口产品鲜鸡蛋、咸蛋、皮蛋出口单价分别为每公斤1.37美元、2.88美元、3.00美元，环比分别下跌3.4%、0.9%、4.1%，同比分别下跌20.9%、6.5%、4.5%。1-4月累计，我国禽蛋出口量为5.59万吨，同比增5.6%；出口额为1.01亿美元，同比减7.6%。贸易顺差为10128.34万美元，同比减7.6%。
（五）预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行。供给方面，根据养殖周期推算，6月份新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量稳中有增。卓创数据显示，6月份在产蛋鸡存栏量或将增至12.54亿只，环比增加0.6%；但随着气温逐渐升高，蛋鸡进入“歇伏期”，产蛋率下降，鸡蛋供应略宽松局面有所改变，鸡蛋市场供应仍有保障。需求方面，大中专院校陆续放假，鸡蛋团体性消费需求减少，但随着7月中上旬南方梅雨期陆续结束，下游经销商采购量有望增加，整体看鸡蛋市场需求较前期有望增加。预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行。
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