【本月特点】
牛羊肉价格继续下跌
图表：2021-2024年4月牛羊肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
短期内牛羊肉市场供应保持当前水平，消费依然处于季节性淡季，牛羊存栏较上年同期略有减少，预计牛羊肉价格下跌，但跌幅有所收窄。
【详情】
（一）牛羊肉价格持续下跌。当前，国内牛羊肉产量保持增长，国外进口量继续增加，消费处于淡季，价格持续下跌。4月，牛肉集市均价每公斤76.04元，环比跌2.5%，同比跌12.0%；羊肉集市均价每公斤74.58元，环比跌1.9%，同比跌8.0%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤64.02元，环比跌3.9%，同比跌17.8%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤67.47元，环比跌1.7%，同比跌10.0%。从活畜方面看，活牛价格每公斤27.83元，环比跌4.5%，同比跌20.6%；活羊价格每公斤33.30元，环比跌2.5%，同比跌10.1%。
（二）1-3月累计，牛羊肉进口量同比均增。国外牛羊肉价格水平低于国内，牛羊肉进口量增加。牛肉：3月份，进口量24.31万吨，环比增7.2%，同比增15.2%，进口额11.70亿美元，环比增8.9%，同比增7.3%；出口量8.29吨，环比减50.3%，同比，出口额10.61万美元，环比减26.8%，同比。1-3月累计，牛肉进口量77.12万吨，同比增21.7%，进口额36.82亿美元，同比增9.3%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的42.9%）、阿根廷（占20.4%）、乌拉圭（占11.1%）、澳大利亚（占8.1%）、新西兰（占6.8%）；出口量49.34吨，同比增3.5倍，出口额43.11万美元，同比增2.6倍，主要出口朝鲜、中国香港。羊肉：3月份，进口量3.72万吨，环比增19.6%，同比减2.9%，进口额1.17亿美元，环比增15.3%，同比减25.8%；出口量113.74吨，环比增6.2倍，同比增15.6%，出口额128.04万美元，环比增6.6倍，同比增10.0%。1-3月累计，羊肉进口量10.84万吨，同比增2.2%，进口额3.50亿美元，同比减22.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的52.2%）、澳大利亚（占44.7%）；出口量352.87吨，同比减2.4%，出口额390.29万美元，同比减6.1%，主要出口中国香港、中国澳门。
（三）预计牛羊肉价格小幅下跌。从供给端看，牛羊肉生产供应稳定，一季度，全国牛肉产量186万吨，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨，增长0.1%。当前来看，牛羊养殖效益低一定程度影响补栏，生产端逐步调整生产规模，一季度末，全国牛存栏1.0亿头，同比减少1.4%，羊存栏3.2亿只，同比减少2.8%。考虑到牛羊养殖周期相对较长，短期内牛羊肉产量将基本保持当前水平。从需求端看，近期仍处于季节性消费淡季。综合判断，牛羊存栏较上年同期略有减少将缓解后期市场价格下行压力，预计牛羊肉价格下跌，但跌幅有所收窄。
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