【本月特点】
禽肉价格小幅上涨
图表：2021-2024年2月鸡肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
复工复学后肉类消费会有所增加，春节后禽肉产量也将恢复增长，预计禽肉价格弱势走低。
【详情】
（一）禽肉价格小幅上涨。受春节前备货增加的拉动，禽肉市场价格节前明显上涨，节后随着消费需求减弱，价格回落。从月度均价看，呈上涨态势。2月份，鸡肉集市均价每公斤24.17元，环比涨1.5%，同比跌1.9%；从周价看，禽肉价格先升后降。2月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤23.98元、24.31元、24.28元、24.10元，环比涨0.6%、涨1.4%、跌0.1%、跌0.7%。从养殖效益看，虽然饲料价格下跌，但由于人工、水电暖、药物等成本涨幅较大，2月份肉鸡养殖收益小幅下降。据国家发展改革委价格监测中心发布，2月份活鸡价格每公斤8.04元，环比涨0.2%，饲料价格每公斤3.51元，环比跌1.6%，平均每只鸡盈利1.12元，比上月减3.2%。
（二）预计短期内禽肉价格弱势走低。供给方面，2月下旬屠宰场恢复正常生产，肉禽出栏逐步恢复正常，禽肉供给量增多。受饲料价格下降和养殖效益较好影响，1月中下旬白羽肉鸡养殖户补栏积极性较高，补栏数量显著增加，近期白羽肉鸡出栏数量增长；而黄羽肉鸡补栏数仍保持缓慢下降的趋势，价格持续在生产成本线下徘徊，预示黄羽肉鸡养殖场户补栏积极性降低，未来一段时间出栏量维持低位。需求方面，随着大中院校开学、工厂复工，以及餐饮市场恢复活跃，禽肉需求将有所增加；但受其他肉类产品价格低位震荡的影响，禽肉消费量增加幅度较小。综合判断，由于白羽肉鸡在禽肉中的占比较高，预计未来一段时间禽肉供过于求，价格弱势走低。
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