【本月特点】
猪肉价格止跌回升
图表：2023-2024年2月猪肉价格走势图
资料来源：农业农村部
【后期走势】
能繁母猪存栏量有所下降，但仍然处于相对高位，近期生猪和猪肉供给充裕。春节过后短期内处于猪肉消费淡季；复学复工后，消费有望逐步回升。总体看，预计短期内猪肉价格低位徘徊，下半年或逐步回暖。
【详情】
（一）猪肉价格止跌回升。2月上旬，春节假期前备货需求明显增多，加之部分地区受雨雪天气影响，生猪及猪肉调运不畅，猪肉供给短时偏紧，价格明显上涨。春节假期，猪肉价格总体稳定。假期过后，养殖场集中出栏部分积压猪源，贸易商促销库存猪肉，而终端需求疲软，加之部分地区寒潮天气不利于猪肉调运，供增需减带动猪肉价格有所回落。总体看，2月份生猪及猪肉价格环比上涨。散养户看好下半年行情，积极购买仔猪，而规模养殖场出售仔猪数量有限，仔猪市场供不应求，价格大幅上涨。据农业农村部数据，1月份屠宰量3725万头，环比减6.4%，同比增28.6%。1月份能繁母猪存栏环比减1.8%，同比减6.9%。2月份猪肉集贸市场价为每公斤25.54元，环比涨4.7%，同比跌5.8%；生猪集贸市场价每公斤15.24元，环比涨5.0%，同比涨0.4%；仔猪集贸市场价每公斤28.23元，环比涨21.6%，同比跌17.1%。
（二）生猪养殖扭亏为盈。饲料及饲料原料价格持续回落带动生产成本下降，生猪价格止跌回升，养殖端扭亏为盈。据国家发展改革委监测，2月份猪粮比价为6.16:1，比上月提高0.34个点。2月份全国饲用玉米价格为每公斤2.65元，环比跌2.5%，同比跌12.3%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.67元，环比跌1.9%，同比跌8.6%。据行业机构监测，2月份，自繁自养生猪平均每头亏损12元，外购仔猪养殖生猪平均每头盈利33元。
（三）美国和欧盟猪肉价格均上涨。受消费回升提振，美国和欧盟猪肉价格均上涨。2月份，美国猪肉切块批发价格为每英担89.00美元，环比涨2.3%，同比涨8.2%；51%-52%瘦肉猪价格为每英担55.00美元，环比涨10.4%，同比涨1.3%。欧盟猪肉批发价格每吨2056.57欧元，环比涨0.4%，同比跌8.4%。
（四）预计短时期内猪肉价格低位徘徊，下半年有回暖可能。从生产端看，能繁母猪存栏量从2023年下半年以来持续下降，2024年1月降至4067万头。能繁母猪生产效率稳步提高，饲料价格持续下跌，生猪养殖利润回升，存栏量仍处于较高水平。从能繁母猪存栏量向后推算11个月看，预计今年5月份以后，生猪出栏量进入下降通道。从屠宰端看，冻肉库存量仍比上年同期有明显增加，元宵节过后，屠宰厂陆续复工，加工能力充裕。从消费端看，春节假期过后短期内是猪肉消费淡季，随着复学复工人数增多，消费逐步回升。总体看，预计短时期内猪肉价格低位徘徊，下半年有望逐步回暖。
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