【本月特点】
牛羊肉价格继续小幅下跌
图表：2023年3月牛羊肉价格情况
数据来源：农业农村部畜牧兽医局
【后期走势】
受肉类消费季节性下降、猪肉价格走低影响，后期牛羊肉价格预计将继续小幅回落，但受高成本支撑，价格仍处高位。
【详情】
（一）牛羊肉价格小幅下跌。随着气温逐渐回升，肉类消费需求减弱，牛羊肉价格季节性回落，牛肉同比跌幅不大，羊肉同比小幅下跌。从月价看，3月，牛肉集市均价每公斤87.09元，环比跌0.9%，同比跌0.2%；羊肉集市均价每公斤81.66元，环比跌0.9%，同比跌2.5%。从周价看，自2月第1周以来，牛肉价格连续8周、羊肉价格连续6周小幅下跌，累计跌幅分别为2.1%、2.3%。3月下旬牛肉价格跌幅收窄，羊肉价格基本持平。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤78.16元，环比跌0.4%，同比跌1.5%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤75.08元，环比涨0.1%，同比跌4.1%。从活畜方面看，活羊同比跌幅高于活牛。活牛价格每公斤35.68元，环比跌0.6%，同比跌1.6%；活羊价格每公斤37.43元，环比跌0.7%，同比跌3.7%。
（二）2月份牛羊肉进口环比减少。牛肉：2月份，进口量19.49万吨，环比减14.5%，同比增24.2%，进口额10.29亿美元，环比减17.7%，同比增2.4%；出口量11.00吨，环比持平，同比增2.0倍，出口额11.83万美元，环比持平，同比增1.4倍。1-2月累计，牛肉进口量42.28万吨，同比增37.4%，进口额22.80亿美元，同比增16.4%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的46.8%）、阿根廷（占17.9%）、乌拉圭（占11.0%）、新西兰（占8.5%）、澳大利亚（占7.0%）、美国（占5.4%）；出口量22.00吨，同比增2.5倍，出口额23.66万美元，同比增1.7倍，主要出口中国香港。羊肉：2月份，进口量3.38万吨，环比减0.6%，同比增24.7%，进口额1.43亿美元，环比减4.7%，同比减17.8%。1-2月累计，羊肉进口量6.78万吨，同比增4.0%，进口额2.93亿美元，同比减29.6%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的57.8%）、澳大利亚（占39.1%）；主要出口中国香港。
（三）预计后期牛羊肉价格季节性回落。从供给看，春季正值牲畜生长的关键期，也是动物疫病的易发期和高发期，养殖户出栏和补栏意愿都不强。再加上当前主产区牛羊肉价格、活畜价格连续下降，牛羊交易量逐渐萎缩，养殖户对未来市场价格看跌，预计后期牛羊出栏量环比下降。从需求看，气温逐渐转暖，牛羊肉消费进入淡季，需求逐渐缩减。预计后期牛羊肉价格继续季节性回落。
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