2026-09-11 10:14:35
【本月特点】
蔬菜价格基本稳定
图表:2023-2026年7月蔬菜价格走势图
资料来源:农业农村部
【后期走势】
冷凉蔬菜进入采收旺季,上市量增大,蔬菜整 体供应有保障。但受夏季高温多雨天气的影响,蔬菜采收难
度加大,存储保鲜和运输成本增加,预计后期蔬菜价格将进 入季节性上行通道。
【详情】
(一)蔬菜价格基本稳定。7月份,农业农村部监测的 28 种蔬菜全国平均批发价每公斤4.25元,环比持平,同比跌 3.0%。分品种看,环比价格15种上涨,13种下跌。其中,菠
菜(涨16.9%)、黄瓜(涨13.5%)、生菜(涨10.0%)等涨幅 较为显著,茄子(跌21.3%)、青椒(跌14.1%)、冬瓜(跌10.3%) 等跌幅较大。月内菜价阶段性波动特征明显。上旬,蔬菜产地 转换顺畅,福建、广东、海南等地椒类及茄果类蔬菜集中上市,
与北方产区货源叠加,市场供应总体充足,菜价阶段性下行。中下旬,主产区受强降雨影响,菠菜、生菜、大白菜等叶菜生长、采收及外运受阻,加之高温高湿天气蔬菜防腐、保鲜成本升高,多重因素共同推动菜价上行。综合来看,蔬菜供应整体宽松,但受