根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%。 图表：2019-2023年1-3月中国乳制品产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，白酒（折65度，商品量）产量148.3万千升，同比下降19%。 图表：2019-2023年1-3月中国白酒（折65度，商品量）产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，饮料产量4363.6万吨，同比增长1%。 图表：2019-2023年1-3月中国饮料产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，卷烟产量8163.7亿支，同比增长2.0%。 图表：2019-2023年1-3月中国卷烟产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，纱产量604.2万吨，同比下降7.6%。 图表：2019-2023年1-3月中国纱产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

一、中国制造业采购经理指数运行情况 3月份，制造业采购经理指数（PMI）为51.9%，比上月下降0.7个百分点，高于临界点，制造业保持扩张态势。 图表：2022-2023年3月制造业PMI指数（经季节调整） 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心 从企业规模看，大、中、小型企业PMI分别为53.6%、50.3%和50.4%，低于上月0.1、1.7和0.8个百分点，均高于临界点。 从分类指数看，在构成制造业PMI的5个分类指数中，生产指数、新订单指数和供应商配送时间指数均高于临界点，原材料库存指数和从业人员指数低于临界点。 生产指数为54.6%，比上月下降2.1个百分点，持续高于临界点，表明制造业生产活动继续扩张。 新订单指数为53.6%，比上月下降0.5个百分点，持续高于临界点，表明制造业市场需求继续增加。 原材料库存指数为48.3%，比上月下降1.5个百分点，表明制造业主要原材料库存量降幅有所扩大。 从业人员指数为49.7%，比上月下降0.5个百分点，表明制造业企业用工景气水平有所回落。 供应商配送时间指数为50.8%，比上月下降1.2个百

【本月特点】 马铃薯价格稳中有涨 图表：2020-2023年3月马铃薯价格情况 数据来源：农业农村部信息中心 注：数据来源于农业农村部信息中心，图为马铃薯月均批发价。 【后期走势】 在市场供应数量增加、蔬菜价格下跌和加工消费需求减弱等因素共同作用下，预计马铃薯价格下跌的可能性较大。 【详情】 （一）库存薯进入清库阶段。据调度，截至3月底，北方主产区库存马铃薯基本销售完毕，进入清库阶段，销售进度快于常年。其中，内蒙古、甘肃和河北已售马铃薯占各自库存薯总量的比例均在95%以上，比常年高约10个百分点。库存薯销售进度较常年偏快，主要原因是今年库存马铃薯价格明显高于常年同期水平，库存马铃薯销售利润可观，薯农售薯积极性高。 （二）马铃薯价格稳中有涨。3月份，全国马铃薯批发均价每公斤3.24元，环比涨0.5%，同比涨36.3%。马铃薯价格小幅上涨，主要原因：一方面，市场供应数量处于年度低位。按照常年马铃薯供应规律，每年3月份，库存薯基本销售完毕，而新薯还未大量上市，马铃薯市场供应量达到一年中低位水平。市场供给偏紧，推动马铃薯价格季节性上涨。另一方面，不利天气影

【本月特点】 水产品价格小幅下跌 图表：2020-2023年3月水产品价格情况 数据来源：农业农村部信息中心 【后期走势】 当前养殖存塘比例较常年偏高，供给较为宽松。但受压塘和天气因素的影响，养殖病害呈多发频发的趋势，影响了出塘规格和质量。春节过后是水产品消费的淡季。总体而言，预计水产品价格稳中有跌。 【详情】 （一）水产品价格小幅下跌。部分养殖户存塘较高，加之进入传统的消费淡季，水产品价格小幅下跌。据中国农业信息网监测，3月份，水产品加权平均批发价每公斤22.77元，环比跌3.3%，同比跌4.1%，监测的68家批发市场水产品日均交易量4713.12吨，环比增5.4%，同比减3.3%，简单算术平均价每公斤55.56元，环比涨0.5%，同比跌0.3%。重点监测的30个产品中，5个产品环比上涨，8个产品价格环比持平，17个产品价格环比下跌。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤17.20元，环比跌3.2%，同比跌7.6%，日均成交量3969.45吨，环比增6.0%，同比减4.5%；海水鱼加权平均批发价每公斤48.85元，环比跌1.0%，同比涨3.0%，日均成交量45

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，啤酒产量852.7万千升，同比增长4.5%。 图表：2019-2023年1-3月中国啤酒产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

根据国家统计局数据显示，2023年1-3月，葡萄酒产量3.6万千升，同比下降26.5%。 图表：2019-2023年1-3月中国葡萄酒产量及增长 数据来源：国家统计局、中经百汇研究中心   中经百汇提供行业研究报告、定制报告、可行性研究报告、商业计划书、产业规划、企业战略咨询等服务产品，另外还提供产经新闻、市场研究、产业数据服务、企业排行榜等资讯内容。

【本月特点】 水果价格继续上涨 图表：2023年3月水果价格情况 数据来源：农业农村部信息中心 【后期走势】 随着天气回暖，南方时令水果陆续上市，水果市场供应量加大，同时受五一节假日备货影响，市场需求较旺，预计后期水果价格保持高位。 【详情】 （一）水果价格上涨。受五一假日备货影响，水果需求较为旺盛，供给端以存储类、设施类、进口类水果为主，价格上涨。3月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.88元，环比上涨4.6%，同比上涨15.9%。其中，菠萝环比下跌3.7%；西瓜、巨峰葡萄、香蕉、富士苹果环比分别上涨19.5%、8.3%、1.8%、1.7%；鸭梨环比基本持平。菠萝同比下跌8.0%；鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、西瓜同比分别上涨60.8%、28.5%、19.8%、2.2%；香蕉同比基本持平。3月柑橘类水果批发均价每公斤7.97元，环比跌0.6%，同比涨14.0%。分品种看，受节日备货需求较旺影响，苹果、梨等存储类水果价格保持高位；受3月中旬降温寡照天气影响，瓜类水果上市时间推迟，市场阶段性供给不足，西瓜价格明显上涨；菠萝种植面积增加，市场供应增多，价

【本月特点】 蔬菜价格季节性下行 图表：2023年3月蔬菜价格情况 数据来源：农业农村部信息中心 【后期走势】 随气温回升，蔬菜供应整体转入春季模式，北方产区上市量逐渐增大，南方蔬菜逐渐退出北方市场，各地地产蔬菜供应增加，产地北移的过程总体平稳，蔬菜价格保持季节性下行。 【详情】 （一）蔬菜价格下行。3月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发均价每公斤5.32元，环比跌8.7%，同比跌7.6%，回落至近三年同期平均水平。分品种看，环比价格19种下跌，9种上涨，其中油菜和菠菜跌幅超过30%，韭菜、生菜、大葱、西葫芦和黄瓜下跌20%左右。菜价下行的主要原因：一是冬春耐储蔬菜供应相对较充足，如大白菜、胡萝卜等，由于去冬今春存量大，价格一直较低迷，且春季新上市大白菜等供应逐步增加，在一段时间内面临较大的销售压力；二是春茬设施蔬菜供应逐步增加，主要是叶类菜和西葫芦、黄瓜等茄果类蔬菜，随春季气温回升，产量逐渐增大；三是3月份光照充足、气温迅速回升，利于蔬菜生长，部分蔬菜扎堆上市，个别品种价格快速下跌。 （二）蔬菜进出口均有增长。2月份蔬菜进口量3.2万吨，环比增