2026-01-22 11:35:20
【本月特点】生猪和猪肉价格继续下跌图表:2025年猪肉价格走势图 资料来源:农业农村部【后期走势】养殖场户出栏积极性较高,市场供应量持续增加,猪肉供给充裕。猪肉消费进入节前集中释放期,商超渠道和家庭层面节日备货逐步启动,餐饮行业景气度回升,预计春节前猪肉价格将温和回升。【详情】(一)猪肉价格继续下跌。生猪出栏处于高峰期,猪肉供应充足。由于2026年春节较往年推迟约20天,节日备货需求后移,12月消费拉动作用弱化,腌腊、灌肠需求相对清淡,消费整体不及预期,对猪价支撑不足,猪肉价格继续下跌。据农业农村部数据,1—11月累计,规模以上生猪屠宰企业屠宰量3.62亿头,同比增22.4%,其中,11月份屠宰量3957万头,环比增3.2%,同比增24.0%。12月份猪肉集贸市场价为每公斤22.59元,环比跌2.0%,同比跌19.1%;生猪集贸市场价每公斤12.17元,环比跌3.0%,同比跌26.9%;仔猪集贸市场价每公斤23.39元,环比跌3.5%,同比跌29.5%。(二)猪粮比价下降。生猪价格小幅下跌,玉米价格基本持平,猪粮比价小幅下降,继续处于盈亏平衡点以下。据国家发展改革委监测,12月份猪粮比价为5.2:1